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标题：四川通江：首届酸辣粉美食文化节暨农特产品展示展销活动开幕 “嗦一碗酸辣粉，忆一段通江情”！12月19日，四川巴中通江县首届酸辣粉美食文化节暨农特产品展示展销活动开幕。
据了解，活动现场不仅表演了通江民歌《豆芽葱蒜叶》、舞蹈《通江味道》等特色节目，展现了通江深厚的美食文化与独特的民俗风情，还举行了产销对接签约仪式，为通江酸辣粉及农特产品拓宽市场渠道奠定了基础。 随后，在酸辣粉技能比拼环节，来自全县的30家酸辣粉商家齐聚操作区，选手们各展所长，从选粉、煮制到调汤、配料，每一个环节都一丝不苟，力求呈现最地道的通江风味。专业评委团围绕口感、风味独特性、制作工艺及文化体现等多维度进行严格品评。经过激烈角逐，现场评选出“通江酸辣粉十佳店铺”和优秀奖。
“能得到‘十佳店铺’称号非常开心，这既是荣誉，也是责任。我们会继续坚持用好材料、做好味道，让每一位顾客都能通过我们的一碗粉，记住通江、喜欢通江。”“十佳店铺”称号获奖代表周忠敏高兴地说道。 与此同时，为期三天的农特产品展示展销活动将同步在通江县开启。通江银耳、通江大米、青峪土猪等琳琅满目的本地优质农特产品集中亮相，既为市民提供了放心采购的优选平台，也有效拓宽了农产品销路。 “这次的活动办得很好，既品尝了地道的酸辣粉，又买了些新鲜的农特产，把通江的“美味”和“鲜味”都带回了家。”市民赵娟说道，“希望以后能多举办此类活动，让我们能品尝到更多不同的美食，也让外面更多人知道了解通江的好东西。” “此次活动旨在以‘粉’为媒，以‘节’聚势，全方位呈现通江酸辣粉的独特魅力，集中推广通江优质农特产品，让更多人了解通江味道、认同通江品牌，从而助推产业提质、消费升级”，通江县商务局相关负责人表示。 此次活动的举办，不仅为广大市民和游客带来了一场味觉与文化的双重盛宴，更搭建了通江特色餐饮与农特产品宣传推广的重要平台。下一步，通江县将以此次活动为契机，持续深化特色产业发展，推动饮食文化与农特产品产销深度融合，为县域经济高质量发展注入新动能。（文、图/张凤玲） |
